Buck's Bar
Restaurant | Glasgow | Scotland | Royaume Uni
Cuisine américaine réconfortante authentique
Le "Buck's Bar" à Glasgow, en Écosse, est un restaurant rock'n'roll animé qui se spécialise dans la cuisine réconfortante américaine authentique et fait partie d'une petite mais croissante chaîne qui compte maintenant plusieurs emplacements à Glasgow et Édimbourg. Il a ouvert sa première succursale en 2017 et s'est rapidement fait un nom, non seulement grâce à sa cuisine, mais aussi grâce à son atmosphère distinctive. L'intérieur est un mélange de charme rustique et d'esthétique rock – murs rouges, beaucoup de bois et une décoration qui rappelle un diner américain avec une touche rebelle. Des groupes live et des DJs de rock'n'roll assurent régulièrement le divertissement, rendant l'expérience spéciale, surtout pour les amateurs de musique.
Restaurant rock'n'roll Glasgow
L'accent culinaire est mis sur le poulet frit, proposé en différentes variations. Le Buttermilk Fried Chicken est particulièrement mis en avant, servi dans une panure croustillante à base de lait ribot, apprécié pour sa texture juteuse et son goût intense. Un autre point fort est le Nashville Hot Chicken, qui offre une combinaison de saveurs audacieuses avec son assaisonnement à l'huile de piment et des concombres – rien pour les âmes sensibles, mais un favori parmi les clients qui aiment les plats épicés. En plus du poulet, il y a des burgers créatifs comme le Salt’n’Chilli Chicken Burger, qui marie des saveurs asiatiques avec une touche écossaise, ainsi que des alternatives végétariennes comme le Southern Fried Jackfruit Patty, qui ravit également les non-amateurs de viande.
Variétés de poulet frit
Les accompagnements et les sauces jouent un rôle tout aussi important. Les frites coupées à la main sont un classique, tandis que le Mac’n’Cheese est souvent loué comme une complément crémeux et fromagé. Les clients peuvent choisir parmi une variété de sauces maison, y compris la sauce barbecue Buck’s 25, qui apporte des notes sucrées et fumées, ou la Hot Honey Ranch épicée, qui donne un coup de fouet supplémentaire. Pour le dessert, les gaufres avec Nutella et fraises attirent – une délicatesse sucrée et simple, parfaite pour une soirée détendue. La carte des boissons n'est pas moins impressionnante : en plus d'une large sélection de bourbon et de bières locales, il y a des cocktails créatifs comme le Buck Cherry, un mélange de Jack Daniel’s, d'Amaretto et de cerise, qui est à la fois doux et fort.
Options végétariennes au restaurant
Le "Buck's Bar" accorde une grande importance aux ingrédients frais et à une cuisine réalisée avec passion. Les portions sont généreuses, ce qui le rend idéal pour les clients affamés après un concert ou une longue journée. Le service est souvent décrit comme amical et attentif, le personnel s'efforçant d'offrir aux clients une expérience globale positive – que ce soit par des recommandations sur les 50 sauces épicées différentes ou par un service rapide même en pleine affluence. Cependant, il y a parfois des critiques concernant le niveau sonore de la musique ou de petites erreurs dans les commandes, qui sont généralement éclipsées par l'expérience positive dans son ensemble.
